Disfrutar de una cocina tipica Riojana en Logroño.RESTAURANTE BAR CECILIO

Disfrutar de una cocina tipica Riojana en Logroño.

RESTAURANTE BAR CECILIO…

Hoy hemos llegado a Logroño, municipio situado en el norte de España, capital de La Rioja y de la comunidad autónoma de La Rioja, tras unos cuantos avatares por fin hemos podido trabajar con Restaurantes de esta ciudad.

De Mesa en Mesa-Restaurante Bar Cecilio-Logroño.

Os vamos a hablar del Restaurante Bar Cecilio.

La cocina de La Rioja, tiene una indiscutible personalidad y variedad. Sus platos más típicos se hacen presentes en este remodelado Cecilio. La cocina Riojana es natural y, por ello, sencilla, al partir básicamente, de la calidad y variedad de los productos de su excepcional huerta ribereña del Ebro.

Mientras realizamos el reportaje llegó un grupo de peregrinos isleños, cenaron y tras la cena pidieron que les hiciéramos una foto con los dueños del Restaurante, a los cuales les transmitieron que habían cenado de lujo que todo estaba muy rico, con lo cual la impresión fue muy buena.

Que nos podemos encontrar en el Cecilio un menú del día,diario por 15,50 euros,(iva incluido y bebida).

 

Platos que DE MESA EN MESA ha probado en el Restaurante Cecilio.

Un menú degustación de 20 euros, (iva incluido y bebida).

Menú bisiesto 28 euros, (iva incluido, y el vino es un Crianza).

Otro llamado “ECOLECHON”, por 25 euros, (iva incluido y bebidas).

También nos ofrecen una barra de pinchos donde podemos encontrar: El Pimigué,(pimientos asados, huevo escalfado, y migas).

Alcachofa 3 texturas, (crema de alcachofas, alcachofa cocida y crujiente de alcachofa).

Tapa de salmón marinado y de bacalao fresco con ajo y guindilla, y otros muchos más.

Volviendo al menú del día donde podemos encontrar:

Primeros:

Menestra de verdura.

Patatas a La Riojana.

Risotto de setas de cardo.

Espaguetis bolognesa con panceta.

Salmón marinado a la vinagreta.

Pisto a La Riojana.

Ensalada de la casa.

Segundos:

Pimientos rellenos de manitas de cordero.

Pimientos rellenos de ternera.

Cordero al chilindrón.

Chuletas de pierna de cordero.

Solomillo de cerdo ecológico.

Bacalao a la romana.

Calamares en su tinta.

Callos Cecilio.

Lasaña de cordero.

Muy importante llegado este punto, recalcar que los postres todos son caseros.

Postres:

Flan.

Leche frita.

Torrija.

Crema Catalana.

Tarta de queso.

No podemos olvidarnos de los prestigiosos vinos que hacen inigualable la degustación de sus platos.

En verano dispone de una acogedora terraza.

No dejéis de visitar este lugar con recuerdos de antaño.

Horarios.

Martes a Sábado: Mañanas de: 11h a 16h.

                            Tardes de: 20h30min a 23h.

Domingo de: 11h a 16h.

Cerrado domingo noche y lunes todo el dia.

Acepta tarjetas excepto American Express.

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FUIMOS A VISITAR LA CATEDRAL…Pincho de anchoa del cantábrico

FUIMOS A VISITAR LA CATEDRAL…

Pincho:Tostada de pan con tomate macerado aceite y hierbas y encima una anchoa del cantábrico.

 

FUIMOS A VISITAR LA CATEDRAL…

Pincho:Tostada de pan con tomate macerado aceite y hierbas y encima una anchoa del cantábrico.

 

Ayer recibimos una llamada de esas que nos gustan, para realizar un reportaje, acudimos a la cita y probamos un pincho ¿de?:

¿Donde puedes encontrarlo y otros más?, como las pulguitas de chistorra a la sidra, pulpo a la gallega, pastel de changurro entre otros.

Siguiendo con la inquietud que destaca a los profesionales, nos encontramos de nuevo con el Bar La Catedral, en la parte vieja de Tudela, lugar de vinos y pinchos.

Marcos Milagros, nos espera en su local para ofrecernos ante todo una buena atención y buen servicio.

Bar La Catedral, en la parte vieja de Tudela

Conocido este bar también como el el reino de la gilda.

Hoy nos ha ofrecido la posibilidad de probar un pincho que tiene mucha aceptación entre sus clientes y es :

Tostada de pan con tomate macerado aceite y hierbas y encima una anchoa del cantábrico

Tostada de pan con tomate macerado aceite y hierbas y encima una anchoa del cantábrico, os aseguro que esta buenisimo.

Además dispone de una amplia gama de vinos que pueden ser consumidos por copas o bien por botellas destinado a grupos de amigos.

Lugar pequeño pero acogedor donde pasar un buen rato.

Estas fiestas de Santa Ana, pasate por La Catedral, y disfruta de sus vermut-concierto, sus pinchos que seguirán deleitándonos, su pincho pote con disjockey y no faltará un karaoke para los más atrevidos.

Cucurucho de gambas

Y date un gambazo que no te lo cuenten, Cucurucho de gambas (una docena) por solo 6 euros, ya sabes esto y más en La Catedral, ¿a que esperas?...

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Probamos el CALILUXE del ganador.

Probamos el CALILUXE del ganador.

XXXVI, CONCURSO DE COCTELERÍA DE NAVARRA.

Desde “De Mesa en Mesa” revista gastronómica, tuvimos la ocasión de asistir al evento; XXXVI CONCURSO DE COCTELERÍA DE NAVARRA, queremos agradecer primeramente la invitación al Sr. Francisco Pelarda Eraso, el gesto que tuvo, y en segundo lugar a la Asociación Barmans de Navarra.

Asistimos al evento que se celebró el 20 de Junio, en el Hotel Tres Reyes de Pamplona.

Comenzó la gala con la preparación del Calilux, que para quien no sepa es un Calimocho de lujo. Con anterioridad a este certamen 31 bares de Pamplona y su comarca, se sumaron a la iniciativa de preparar este Calilux, y la gente los probaba y valoraba a través de las redes sociales su opinión sobre este producto.

Los clasificados del Caliluxe  fueron:

1º Yunal Kurtov.

2º Diego Ibarbuen.

3º Iñigo Cochero.

Después se celebró el III, Certamen Mixology Wine By vinos D.O. Navarra.

Donde los campeones de esta categoría fueron:

1º Fran Serrano.

2º Karolina Recondo.

3º Iñigo Cochero.

Tras este concurso llegó el evento más principal de esta jornada: XXXVI CONCURSO COCTELERÍA COMUNIDAD FORAL DE NAVARRA, de este concurso salieron quienes representarán a Navarra en el Congreso Nacional de Coctelería que tendrá lugar del 9 al 13 de Octubre en Madrid.

La clasificación quedó de la siguiente manera:

Campeón Joven Barman: David Torres, del Castillo de Gorraiz, Hotel Golf&Spa.

Campeón Barman: Iñigo Cochero del Pasaje de La Jacoba.

Además hubo una mención especial dentro del certamen:

Campeón Técnica: Andrea García.

Campeón Decoración  y Campeón Degustación: Iñigo Cochero.

Aprovechamos para darles la enhorabuena a todos ellos.

Y reiterar nuestra gratitud por la invitación a este certamen.

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¿QUÉ SABES DE “ESTAFETA77”? “De Mesa en Mesa Revista Gastronómica”.

¿QUÉ SABES DE “ESTAFETA 77”?

Por Juan Antonio Rayo. www.demesaenmesa.es

“De Mesa en Mesa Revista Gastronómica”.

¿QUÉ SABES DE “ESTAFETA77”? “De Mesa en Mesa Revista Gastronómica”.

No dejamos Pamplona, ni sus calles y menos la afamada Estafeta, de dónde le viene el nombre al local del que os vamos a hablar. Al frente de este establecimiento que lleva una semana escasa abierto, nos encontramos a Dani, un conocedor de la hostelería Navarra. Nos abre sus puertas a un deleite para la vista y el paladar, con su amplio abanico de productos.

VISITA FOTOGRÁFICA DE LA TIENDA ESTAFETA 77, click la imagen

Apuesta por los productos de casa ( de la tierra Navarra), en el apartado de embutidos, desde el jamón de pato, chorizos, salchichones( de burro, de cabra), que son variedades novedosas en el mercado.

Quesos D.O. Idiazabal, Roncal, Roncesvalles y ya dispone de quesos de la quesería de Olite.

Patés (landes, de jabalí de cerdo ibérico, bloc de foie, foie gras con hongos).

Especias, un gran surtido, sales ecológicas.

Mousse de queso de cabra, de queso de oveja, de bacalao.

Conservas de verdura, legumbres, espárragos todo de Navarra, comida precocinada.

No podían faltar los pimientos del piquillo, pimientos cherry rellenos de foie, pimientos cherry rellenos de atún.

Vinos D.O., Navarra, Rioja, Sidras, Licores de hierbas, manzana, mora entre otros, así como los pacharanes.

Dulces, gran variedad de mermeladas con una gama de sabores poco vista en otros establecimientos, os voy a destacar alguna como de manzana con frutos secos, fresa con menta, castañas con pacharán, melocotón con stevia y más.

Nueces navarras, para acompañar el buen queso. Zumos 100% Bio.

Aceites ( La Maja, Urzante) vinagres.

Pan, empanadas varias, pastas así como caramelos.

Realiza catas ya que cuenta con una zona preparada para ello, dichas catas se hacen bajo reserva, llamando al propio lugar. Las catas van acompañadas de tablas de embutidos y queso.

Así que ya sabéis un nuevo lugar para visitar y claro estar comprar productos de la tierra.

Horario: De Lunes a Miércoles, de 9:30 h a 20:30 h.

Jueves, Viernes y Sábado: de 9:30 a cierre.

Domingo: 10:30 a cierre.

No cierra al mediodía.

Acepta tarjetas.

Para Reservas de Catas ( 692 065 692). Dani.

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ENTREVISTA CON DANI 

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Pinchos en un Jardin vertical: EL PATIO DE LAS COMEDIAS.. www.demesaenmesa.es

EL PATIO DE LAS COMEDIAS.

Pinchos en un Jardin vertical. www.demesaenmesa.es 

Juan Antonio Rayo.

Este establecimiento abrió sus puertas en un emplazamiento en el que se ubicó el primer teatro de la ciudad.

Pinchos en un Jardin vertical: EL PATIO DE LAS COMEDIAS.. www.demesaenmesa.es

Entrar y dejarse llevar por el buen gusto de la decoración, la limpieza, el orden, y como no podemos dejar de lado su barra con unos pinchos que no nos dejarán indiferentes, primero  por su elaboración y presentación, y , segundo por su sabor, sin dejar atrás sus raciones.

Disponen de menú  del día y fin de semana.

No hablaré de los pinchos porque necesitaría mucho tiempo y además cambian constantemente, por ello lo mejor es darse una vuelta por allí.

Hablaremos de sus menús.

Menú del día:

Primeros:

-Ensalada patio (combinación de lechugas, tomate, verduritas al vapor, cebolla caramelizada y chopitos, con su aliño y salsa de romescu).

-Pochas a la Navarra.

-Tagliatelle verde con salsa de pesto y gulas.

Segundos:

-Carrilleras asadas sobre cremoso de patata.

-Picantón asado con manzana al horno.

-Atún a la plancha con cebolla caramelizada.

-Sepia a la plancha con ali oli.

Postres caseros.

Bebida, vino, agua o caña de cerveza.

14 euros iva incluido.

Nota: Alguno de los platos puede llevar un suplemento.

Menú fin de semana.

Primeros:

-Ensalada con alcachofas y crujiente de langostinos al estilo asiático.

-Carpaccio de atún rojo con bouquets de lechugas y vinagreta de cítricos.

-Timbal de verduras con foie y salsa de uvas.

-Quinua y arroz basmati con pesto de pistachos y espárragos trigueros.

Segundos:

-Rodaballo al estilo Orio.

-Magret de pato con salsa de Oporto y piña y chips de yuca.

-Muslo de pintada relleno de setas y castañas con bastones de boniato.

-Salmón con costra de frutos secos sobre carpaccio de verduras y aceite negro.

Postres caseros.

Bebida (vino- seleccionar de la carta 1 botella para 3 personas), cerveza o agua.

25 euros iva incluido.

Menús aptos para celíacos, además disponen de pan y cerveza para celiacos.

Bodega con varias D.O. Navarra, Rioja, Ribera Duero, Castilla y León y Rias Baixas.

Os recomendamos entre otras cosas el tataki de atún rojo la ración que la podéis comer tranquilamente en la barra y el jamón dejaros llevar.

Horario: Martes y Jueves de 10:30 a 23:00 horas.

Viernes: 10:30 a 1:30 horas.

Sábados: 11:00 a 2:30 horas.

Domingos: 12:30 a 17:00 horas.

Lunes cerrado por la mañana.

Todas las formas de pago.

Nota: Os aconsejamos si quereis comer que reservéis mesa pues agraciadamente tienen ocupado habitualmente.

El Patio de las Comedias.

Calle Comedias, 12 Pamplona.

Teléfono: 948 21 33 46.

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Donde Comprar Jamones y ibericos en Pamplona. DE MESA EN MESA.

Donde Comprar Jamones y ibericos en Pamplona. DE MESA EN MESA.

TXOKO DEL IBÉRICO.

Reportaje de Juan Antonio Rayo.

Audio Visual/Infografia Emmanuel Pfaff.

Musica: Sweet Dreams SCOTT HOLMES.

Foto de fondo. (video presentacion)

Interview de con Pilar Torres por Juan Antonio Rayo- Camara Emmanuel Pfaff 

Donde Comprar Jamones y ibericos en Pamplona. El Txoko del Iberico. DE MESA EN MESA.

Nos hemos trasladado a la Capital del Reino de Navarra, más concretamente a su afamada Plaza del Castillo. 

Una plaza pública, centro neurálgico de la vida social pamplonesa, pues en uno de sus laterales, en los soportales, en el número 23, nos encontramos con Pilar Torres, mujer emprendedora, que el 3 de Julio del pasado 2015, abrió sus puertas a su local de nombre el TXOKO DEL IBÉRICO, fue una opción al autoempleo lo que le animó a hacerlo.

Encontraremos una selección de jamones ibéricos, bellota, cebo y más.

Patés de variedades de jabalí, de queso pero es mejor descubrirlos.

Embutidos ibéricos: chorizo, morcones, salchichones y morcillas extremeñas.

Quesos no podían faltar como los navarros así como también la afamada torta del casar.

Preparan bocadillos, disponen de servicio al corte y sino se quiere esperar cuentan con bandejas preparadas envasadas al vacío.

Una pequeña mención a vinos de Navarra y Rioja.

No podían faltar los espárragos y de la tierra.

Horario de Lunes a Jueves:

Mañanas de 10:30 horas a 14:00 horas.

Tardes de 17:30 horas a 20:30 horas.

Viernes y Sábados por la tarde hasta las 21:30 horas.

Todas las formas de pago.

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