Mostrando entradas con la etiqueta Pamplona. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Pamplona. Mostrar todas las entradas

jueves, noviembre 10, 2016

Soy Leyenda: GURGUR, una tienda de productos Navarros conocida en el mundo entero.

Soy Leyenda: GURGUR, una tienda de productos Navarros conocida en el mundo entero.

Por Juan Antonio Rayo DE MESA EN MESA REVISTA GASTRONÓMICA.


Siempre hay un lugar donde empiezan las cosas, y los lectores más avispados ya se habrán dado cuenta que un lapso de tiempo no habíamos repetido anfitrión.

El caso es que Nacho, además de un exigente y sacrificado currante, es una persona generosa que disfruta vendiendo, y recientemente repitió el convite, sin ninguna intención de que lo hiciéramos público en la revista, y nos regalos varios productos de Gurgur, entre ellos la chistorra ganadora del 2016, de Carlos  Iriguibel.

Además en esta segunda ocasión se ha sumado a presentarnos unos lotes navideños, con una presentación excelente, donde no pueden faltar los vinos de la tierra, embutidos, quesos de pastor con D.O. entre ellos podemos destacar quesos de Quesería Ricardo Remiro de Eulate, dulces, conservas artesanas vegetales como de pescado, licores y como no pueden faltar los dulces típicos y turrones. Podemos encontrar gominolas de aceite de oliva, de pacharán y de txakoli, que nos os dejarán indiferente.

Ayyyy Pequenines ,los que no conoces aun Gurgur son para pegarles, pero para esto estamos asi que en nuestra aventura sobre 4 sitios de pura gastronomía en Pamplona, pasamos por Gurgur para ofreceros una visita de la tienda y haceros boca agua. Y si no quereis visitar Pamplona y entrar directamente en la tienda es en el minuto 1. Hé !!! SUSCRIBIROS A NUESTRO CANAL GRACIAS.


Ya podéis comprar vuestra crema de orujo y vuestros licores entre ellos la mandrágora, para volar como lo hacían las brujas, que está hecho de una planta alucinógena cuyas raíces y hojas, en poción, utilizaban las Brujas para sus vuelos en las noches de Akelarre, pero que os voy a contar de este establecimiento con solera, dejaros caer por alli y recordad que vuestras cestas navideñas y lotes e incluso regalos de las fiestas venideras las podéis encargar aquí.

En Gurgur principalmente se trabaja el producto de la tierra, Nacho está teniendo en cuenta cuales son los productos más demandados y los más alabados, así que no dejéis de visitarle. Natxo y Gurgur os esperan en la calle Estafeta.

COMO LLEGAR



lunes, marzo 07, 2016

Pinchos en un Jardin vertical: EL PATIO DE LAS COMEDIAS.. www.demesaenmesa.es

EL PATIO DE LAS COMEDIAS.
Pinchos en un Jardin vertical. www.demesaenmesa.es 
Juan Antonio Rayo.

Este establecimiento abrió sus puertas en un emplazamiento en el que se ubicó el primer teatro de la ciudad.
Pinchos en un Jardin a la vertical: EL PATIO DE LAS COMEDIAS.. www.demesaenmesa.es 1
Pinchos en un Jardin vertical: EL PATIO DE LAS COMEDIAS.. www.demesaenmesa.es

Entrar y dejarse llevar por el buen gusto de la decoración, la limpieza, el orden, y como no podemos dejar de lado su barra con unos pinchos que no nos dejarán indiferentes, primero  por su elaboración y presentación, y , segundo por su sabor, sin dejar atrás sus raciones.
Disponen de menú  del día y fin de semana.
No hablaré de los pinchos porque necesitaría mucho tiempo y además cambian constantemente, por ello lo mejor es darse una vuelta por allí.
Hablaremos de sus menús.
Menú del día:
Primeros:
-Ensalada patio (combinación de lechugas, tomate, verduritas al vapor, cebolla caramelizada y chopitos, con su aliño y salsa de romescu).
-Pochas a la Navarra.
-Tagliatelle verde con salsa de pesto y gulas.

Segundos:
-Carrilleras asadas sobre cremoso de patata.
-Picantón asado con manzana al horno.
-Atún a la plancha con cebolla caramelizada.
-Sepia a la plancha con ali oli.
Postres caseros.
Bebida, vino, agua o caña de cerveza.
14 euros iva incluido.
Nota: Alguno de los platos puede llevar un suplemento.

Menú fin de semana.
Primeros:
-Ensalada con alcachofas y crujiente de langostinos al estilo asiático.
-Carpaccio de atún rojo con bouquets de lechugas y vinagreta de cítricos.
-Timbal de verduras con foie y salsa de uvas.
-Quinua y arroz basmati con pesto de pistachos y espárragos trigueros.

Segundos:
-Rodaballo al estilo Orio.
-Magret de pato con salsa de Oporto y piña y chips de yuca.
-Muslo de pintada relleno de setas y castañas con bastones de boniato.
-Salmón con costra de frutos secos sobre carpaccio de verduras y aceite negro.
Postres caseros.
Bebida (vino- seleccionar de la carta 1 botella para 3 personas), cerveza o agua.
25 euros iva incluido.
Menús aptos para celíacos, además disponen de pan y cerveza para celiacos.
Bodega con varias D.O. Navarra, Rioja, Ribera Duero, Castilla y León y Rias Baixas.
Os recomendamos entre otras cosas el tataki de atún rojo la ración que la podéis comer tranquilamente en la barra y el jamón dejaros llevar.

Horario: Martes y Jueves de 10:30 a 23:00 horas.
Viernes: 10:30 a 1:30 horas.
Sábados: 11:00 a 2:30 horas.
Domingos: 12:30 a 17:00 horas.
Lunes cerrado por la mañana.
Todas las formas de pago.

Nota: Os aconsejamos si quereis comer que reservéis mesa pues agraciadamente tienen ocupado habitualmente.
El Patio de las Comedias.
Calle Comedias, 12 Pamplona.
Teléfono: 948 21 33 46.

domingo, marzo 06, 2016

Donde comprar productos tipicos Navarros en Pamplona. www.demesaenmesa.es

GURGUR, DELICIAS DE LA ESTAFETA.
Donde comprar productos tipicos Navarros en Pamplona.

Si hablamos de la Estafeta, es sin duda, la calle más famosa de Pamplona, mundialmente conocida porque por ella pasan los encierros de Sanfermines.
Su nombre le viene porque en el siglo XIX estuvo la primera estafeta de correos de Pamplona.
Donde comprar productos tipicos Navarros en Pamplona. www.demesaenmesa.es 1
Donde comprar productos tipicos Navarros en Pamplona. www.demesaenmesa.es


Pues paseando por esta calle, concretamente en el nº 21, nos encontramos con Natxo Ainzúa, propietario de GURGUR, donde podemos encontrar, vinos de la tierra y otras denominaciones de origen, pacharán, licores, orujos, cervezas artesanas, txakoli, sidra y más.

Quesos: Roncal, Idiazabal, Roncesvalles, entre otros.

Embutidos, cuenta con la chistorra ganadora del año 2015, chorizo de jabalí así como de ciervo por resaltar alguno.

Arroz de Arguedas, para quien no sepa que en Navarra se cultiva arroz, y más legumbres. Conservas de espárrago, verdura, pimiento todo de Navarra.
Dulces típicos, tejas de Artajona, torta txantxigorri, pastas layana, y como no garrapiñadas.

Lo mejor es adentrarse en en la tienda donde Natxo os atenderá como mejor sabe con su simpatía y buen hacer, os asesorará y explicará cualquier duda que tengáis.

Productos de calidad de Navarra, no lo dudéis daros una vuelta y seguro que picáis.

GURGUR, Calle Estafeta, 21, 31001, Pamplona.
Horario de 9:00 horas a 21:00 horas de Lunes a Domingo.
Todas las formas de pago.

VIDEO

viernes, febrero 19, 2016

Como hacer que la gente no tenga que buscar la comida en las basuras. Juan Manuel Pedreño. El LORDI. Proyecto AYUDAME A AYUDAR. www.demesaenmesa.es

AYUDAME A AYUDAR, COMIDA DE SONRISA.
Juan Antonio Rayo. www.demesaenmesa.es

Os vamos a hablar de una  iniciativa que surgió en el Restaurante Elordi de la Bella Época.
AYUDAME A AYUDAR, COMIDA POR SONRISA.  Juan Antonio Rayo. www.demesaenmesa.es  1
AYUDAME A AYUDAR, COMIDA POR SONRISA.
Juan Antonio Rayo. www.demesaenmesa.es

Restaurante que se encuentra ubicado cerca de Pamplona, en el polígono industrial de Arre.
Al mando encontramos a Juan Manuel Pedreño, cocinero, propietario y artífice de este proyecto.
A Juanma se le ocurrió una  idea que era ¿como puedo ayudar a personas que lo necesitan? ó afectadas por la crisis, a él le tocó muy de cerca según nos contaba.
Soy cocinero, tengo un Restaurante, pues puedo ayudar con comida.
Cuando dió a conocer su proyecto lo trataron de loco de friki, que donde si iba a meter. Pero el no se detuvo y sus familiares, que trabajan con él lo apoyaron y apoyan desde el principio.
Su lema es “UNA COMIDA DE SONRISAS”, para todas aquellas personas que lo necesiten, y para ello pone a disposición, un servicio de comidas que bien lo puedes comer en el propio Restaurante ó bien llevartelo a casa.
Otras iniciativas que parten desde el Elordi son: destinar un 10% de la comida que se sirva de Lunes a Domingo . Este 10% se destinará a cambiarlo por menús.
Juanma fue consciente de que el solo no podía ni tenía la capacidad para ello. Entonces se le ocurrió involucrar a más gente y de su idea nació “AYUDAME A AYUDAR”.
Poco a poco se va sumando gente a esta ardua tarea pero que con un poco se hace mucho. Y así se van sumando personas públicas como anónimas . Por ejemplo Virginia que tiene una tienda de alimentación. Conoció el proyecto a través de la pagina Facebook y, desde entonces carga todas las semanas su furgoneta y lleva verduras, fruta u hortalizas a Juanma. Otra persona Luis lleva de forma puntual 90 kilogramos de comida en conserva aproximadamente. Ogi Berri también sabemos que ha donado barras de pan.
Cada vez son más los que se unen y preguntan cómo pueden ayudar.
Os vamos a decir como podeis hacerlo. Ya que hoy son otras personas pero mañana nos puede tocar de cerca.
Ayudame a ayudar:
Puedes llamar directamente a Juanma.
El día 12 de Marzo se va a celebrar una comida de confraternización, por 22 euros y el 10% irá destinado a la Despensa de Sonrisas de Comidas.
Si podéis colaborar económicamente también seréis recompensados.
Podéis colaborar económicamente desde 1 euro en el Banco Popular.
Nº C/C 0075/4678/15/0600128134.

AYUDAME A AYUDAR, COMIDA POR SONRISA.  Juan Antonio Rayo. www.demesaenmesa.es  1
AYUDAME A AYUDAR, COMIDA POR SONRISA.
Juan Antonio Rayo. www.demesaenmesa.es

Hacer constar en el ingreso en el apartado de concepto; DONACIÓN. Que figure o no el nombre de quien hace la donación a elección de cada cual.
También organiza cursos de cocina donde podéis apuntaros, y así aportar también vuestro granito, de una manera donde además de ayudar puedes aprender un poco más.
Hazte un cartel con el lema: “AYÚDAME A AYUDAR”, hazte un selfie y comparte en tus redes y cuantos más seamos más podremos ayudar.
Desde la Revista demesaenmesa.es queremos agradeceros en nombre de Juan Manuel vuestra gratitud.
Hoy por ellos, mañana ¿quien sabe?...





Animaros a compartir y difundir.