Hacer panettone de Navidad-REVISTA-DE-MESA-MESA

Hacer panettone de Navidad

Escrito por Àngels en www.comida.uncomo.com

Receta de Los mejores Panettones para las fiestas de fin de año, Navidad y noche vieja.

El panettone es un postre navideño propio de Italia, hecho con una masa tipo brioche, pasas y frutas confitadas. A pesar de su origen italiano, se ha extendido por todo el mundo y también bajo el nombre de pan dulce de Navidad podemos encontrarlo en la mayoría de tiendas y supermercados. Aun así, como todo pastel, también podemos elaborarlo nosotros mismos en casa y conseguir un panettone mucho más sabroso. Sorprende a tus familiares e invitados con este rico postre siguiendo los pasos de unComo sobre cómo hacer panettone de Navidad.

Tiempo de preparación: Entre 45 y 60 minutos

Ingredientes 40 g de levadura de panadería 125 g de azúcar 1/8 de litro de leche tibia 100 g de pasas y 50 g de almendras picadas 4 yemas 500 g de harina 1 cucharada de azúcar vainillada 100 g limón y 100 g de naranja confitados y troceados + corteza rallada de un limón ½ cucharadita de sal 125 g de mantequilla blanda

Instrucciones Lo primero que debes hacer para preparar tu pan dulce de Navidad o panettone es desmenuzar la levadura en trozos y disolverla en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar. Seguidamente, tápalo y dejar reposar 5 minutos para que suba. Amasa la harina con la mezcla de levadura, el azúcar restante, las yemas de huevo, el azúcar vainillado, la corteza de limón rallada y la sal. A continuación, añade la mantequilla y vuelve a amasar la pasta otros 5 minutos, añadiendo más harina si fuera necesario. Deja reposar la masa del panettone o pan dulce de Navidad durante media hora. Lava las pasas con agua caliente y sécalas muy bien; acto seguido, añádelas a la pasta con las almendras y el limón y naranja confitados y vuelve a amasar un poco. Vuelve a dejar reposar la masa tapada durante unos 20 minutos. Unta el molde con mantequilla y echa la pasta que se convertirá en el pan dulce de Navidad o panettone navideño. Precalienta el horno a 200ºC para que luego esté a la temperatura adecuada para hornear el panettone navideño. Con la ayuda de un pincel, unta la superficie del pastel con la mantequilla ablandada. Haz dos cortes con un cuchillo en forma de cruz en el centro de la tarta, Hornea el panettone durante unos 40 minutos y... ¡listo! Si deseas leer más artículos parecidos a cómo hacer panettone de Navidad, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Postres.

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Pollo con cerveza sin gluten y naranja www.juliaysusrecetas.com

Pollo con cerveza sin gluten y naranja

Receta de Pollo con cerveza sin gluten del Blog de Julia en la revista gastronomica de Mesa en Mesa.

El pollo asado a la cerveza es muy conocido, no voy a descubrir nada , pero es que este pollo está hecho con cerveza sin gluten y aderezado con zumo de naranja... 
Y la verdad no hay ninguna diferencia en sabor, queda igual de rico y jugoso. Además si lo queréis con gluten solo tenéis que cambiar la cerveza y listo.
Es tan fácil que lo puede hacer todo el mundo, incluso los que no cocinan demasiado...puede ser un excelente plato para la comida de cualquier día.
¿Lo hacemos?



Ingredientes:

     -   4-5 muslos de pollo
     -   4 dientes de ajo
     -   zumo de 3 naranjas
     -   1 botellín de cerveza sin gluten
     -   perejil picado
     -   1 pastilla de caldo de carne sin gluten
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   2 hojas de laurel

Esta es la cerveza sin gluten.

Cerveza sin GLUTEN AMBAR

Exprimimos las naranjas y reservamos el zumo.
Salpimentamos los muslos y los ponemos en una fuente de horno.
Le ponemos los ajos picados por encima, el perejil picado, las hojas de laurel, y una cucharadita pequeña de mantequilla encima de cada muslo. Añadimos las patatas enteras si son pequeñas  o en gajos gruesos si son muy grandes.

como hacer el pollo con cerveza sin gluten y naranja

 Añadimos la cerveza junto con la pastilla de caldo.

Lo metemos en el horno a 180º con calor arriba y abajo unos 60 minutos aproximadamente.
Si necesita mas caldo le añadimos un poco de agua. A los 30 minutos les damos la vuelta a los muslos. Dejamos que se haga hasta que esté dorado.

Hornear el pollo.

Como podéis ver he utilizado para sacarlo del horno los guantes universales de textil y silicona  que aguantan hasta 250ºC de temperatura de Lacor. Son estupendos, como todos los productos que tienen. Si queréis adquirir unos como estos o cualquier otro articulo de cocina, podéis pasaros por su web para velos. O también podéis pedírselos a los reyes...

Una vez hechos los muslos si queremos que estén mas dorados podemos gratinarlos un poquito.

Los servimos con las patatas y la salsa resultante.

servir el pollo con cerveza sin gluten y naranja.

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